Sałatka z wędzonym kurczakiem

Składniki:

• 2 wędzone udka z kurczaka,
• 1 czerwona cebula,
• 4 jajka,
• 3 kiszone ogórki,
• 100g żółtego sera,
• ½ łyżeczki soli,
• 1 łyżeczka pieprzu,
• 5 łyżek majonezu,
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki.

Przygotowanie: umyte jajka gotujemy 10 minut, następnie zalewamy zimną wodą i odstawiamy do wystygnięcia. Kiszone ogórki obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i wysypujemy na sitko.  Obrane zimne jajka i cebulę kroimy w kostkę. Z udek oddzielamy mięso od kości i kroimy je w kostkę. W misce mieszmy mięso, cebulę, jajka i odciśnięte ogórki. Ścieramy na grubych oczkach żółty ser, dodajemy do miski. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy majonez, posypujemy pietruszką i mieszamy. Smacznego :)