Ananas w cieście

Składniki:

• 2 puszki ananasa,
• 2 jajka,
• 2 łyżki cukru waniliowego,
• 4 łyżki cukru,
• 1 ½ szklanki mąki pszennej,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżka oleju,
• 1 łyżka śmietany 18%,
• 4 łyżki wiórek kokosowych,
• ¾ szklanki mleka,
• cukier puder do dekoracji,
• 1 litr oleju do smażenia.

Przygotowanie: jajka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym, dodajemy resztę składników i miksujemy do momentu połączenia składników. Plastry ananasa osuszamy, zanurzamy w cieście i wkładamy na rozgrzany olej. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Jeżeli zostanie nam ciasta, możemy przy pomocy łyżeczki wlewać małe porcje na olej i usmażyć pączusie. Smacznego :)