Faworki/chrust

Składniki:

• 450g mąki pszennej,
• 5 żółtek,
• 200g śmietany 18%,
• 2 łyżki spirytusu,
• szczypta soli,
• olej do smażenia,
• cukier puder do posypania faworków.

Przygotowanie: mąkę przesiewamy przez sitko, robimy dołek i dodajemy żółtka, wlewamy śmietanę, spirytus i szczyptę soli. Wyrabiamy ciasto na gładką masę, następnie przy pomocy wałka wybijamy około 20 - 30 minut (uderzamy wałkiem, składamy na pół i ponownie uderzamy), następnie zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut. Ciasto dzielimy na mniejsze porcje i rozwałkowywujemy na cienki placek, nożem wycinamy paski około 3 centymetrowe, nacinamy pośrodku i przekładamy jeden koniec przez przecięcie. Wrzucamy na rozgrzany tłuszcz, smażymy na złoty kolor z każdej strony. Wycedzamy na papierowy ręcznik, następnie obsypujemy cukrem pudrem. Smacznego :)