Śledzie z suszonymi pomidorami

Składniki:

• 5 płatów śledzi solonych,
• 1 czerwona cebula,
• 1 łyżka kolorowego pieprzu,
• 5 suszonych pomidorów,
• 1 łyżeczka suszonej bazylii,
• 1½ szklanki oleju,
• 5 łyżek zalewy z suszonych pomidorów,
• 2 liście laurowe,
• 8 ziaren ziela angielskiego,
• 1 łyżka octu winnego.

Przygotowanie: śledzie moczymy w zimnej około 20 minut. Odlewamy wodę, płaty kroimy na kawałki około 3 cm, wrzucamy do miski. Czerwoną cebulę kroimy w cienkie piórka, dodajemy do miski ze śledziami. Suszone pomidory kroimy w plasterki,  również wrzucamy do miski. Dodajemy pozostałe składniki, mieszamy i przekładamy do słoika. Odstawiamy do lodówki na min. 12 godz. 

Smacznego :)