Ziemniak hasselback

Składniki:

• 6 średniej wielkości ziemniaków,
• 3 ząbki czosnku,
• pieprz ziołowy,
• sól morska z czosnkiem i ziołami,
• 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu,
• olej,
• masło.

Przygotowanie: ziemniaki dokładnie myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, nacinamy do 3/4 wysokości ziemniaka co 1-2 milimetry. Smarujemy olejem, obsypujemy pieprzem i solą. Naczynie żaroodporne smarujemy olejem, na spodzie układamy rozgnieciony w łupinie czosnek, wysypujemy rozmaryn, układamy ziemniaki i przykrywamy (jeżeli Wasze naczynie nie ma górnej części użyjcie folii aluminiowej). Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 250℃ (góra-dół) przez 30 minut, następnie na każdym ziemniaku kładziemy cieniutki plasterek masła, po czym przewracamy je na drugą stronę i pieczemy kolejne 30 minut. Ponownie odwracamy ziemniaki i pieczemy jeszcze 5 minut już bez przykrycia.  Smacznego :)