Talarki ziemniaczane

porcja dla 3-4 osób

Składniki:

• 10 średnich ziemniaków,
• 1 cebula,
• plaster wędzonego boczku,
• 2 jajka,
• czosnek granulowany,
• pieprz ziołowy,
• sól,
• ostra papryka, 
• olej.

Przygotowanie: ziemniaki obieramy, kroimy w cienkie plasterki. Talarki obsmażamy na oleju na złoty kolor, następnie zmniejszamy moc kuchenki, dodajemy drobno pokrojoną cebulę, boczek, przyprawy i przykrywamy pokrywką, dusimy około 40 minut (do miękkości ziemniaków) co jakiś czas mieszając. Zdejmujemy pokrywkę, dodajemy jajka, mieszamy aż się zetną. Proponuję podawać ze szklanką zimnego, świeżego mleka. Pyszne i sycące. Smacznego :)