Sałatka z kurczakiem i sosem miodowo-musztardowym

porcja dla 2 osób

Składniki:

• 1 pojedynczy filet z kurczaka,
• 1/2 opakowania mix sałat ze szpinakiem,
• świeży ogórek,
• pomidor,
• 100g sera feta,
• papryka ostra,
• sól, 
• pieprz,
• 1 łyżka oleju.

Składniki na sos miodowo-musztardowy:

• 1 łyżeczka musztardy dijon,
• 3 łyżeczki musztardy delikatesowa,
• 1-2 łyżeczki miody płynnego,
• 1-2 łyżeczki oliwy z oliwek,
• kilka kropel cytryny,
• pieprz świeżo mielony.

Przygotowanie: fileta kroimy w kostkę, na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy fileta, obsypujemy przyprawami i smażymy na złoty kolor (około 15 minut). Na talerz wykładamy sałatę, następnie fileta, pokrojony w pasterki ogórek, ser feta i pomidor pokrojony w kostkę. 

Obie musztardy, miód, oliwę i sok z cytryny mieszamy do połączenia składników, doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem. Całość polewamy sosem. Smacznego :)