Purée ziemniaczane z burakami

Składniki:

• 1 kg ziemniaków,
• 1 duży burak,
• łyżeczka masła,
• sól,
• pieprz.

Wykonanie: Buraka gotujemy do miękkości. Następnie obieramy ze skóry i ścieramy na tarce. Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie również do miękkości. Po zagotowaniu odcedzamy i odparowujemy. Ubijamy tłuczkiem na gładką masę. Następnie dodajemy masło i startego buraka (starajmy się dodawać miąższ, nie sok). Wszytko ubijamy do jednolitej konsystencji. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem według uznania. Smacznego ;)

PS idealnie smakuje z karczkiem lub żeberkiem duszonym w cebuli :))